DOLCETTI ALLE MANDORLE

Ingredienti per 5 dolcetti alle mandorle:

Mezza tazza di farina tipo 0 (circa 5 cucchiai)

1 cucchiaio di farina di mandorle

2 cucchiai di zucchero di canna integrale (noi ne mettiamo solo uno)

2 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai circa di latte vegetale (noi farro)

La punta di un cucchiaino di bicarbonato

10 mandorle circa

Procedimento:

Mescolare con le mani tutti gli ingredienti asciutti,

poi aggiungere l'olio e il latte q.b. per ottenere un impasto

solido, ma morbido, che non si appiccichi alle mani.

Formare delle palline e farle rotolare sulle mandorle tagliate grossolanamente.

Infornare per 15 minuti in forno caldo a 180°.

Grazie a Valentina per la ricetta!