Ingredienti:
4-5 patate gialle
150 grammi di finferli freschi
sedano
dado vegetale granulare
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Pulire i funghi dalla terra, lavarli con acqua fredda senza però inzupparli.
Fare stufare il sedano con l'olio, poi aggiungere le patate e dopo alcuni minuti i finferli tagliati a pezzetti.
E' importante usare un tegame antiaderente, fare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti aggiungendo acqua (meglio se tiepida) e dado vegetale granulare(Oppure direttamente brodo vegetale).
A fine cottura lasciare asciugare controllando però che non si attacchino.
Servire caldo.
Ricetta gluten free
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