RICETTA GLUTEN FREE
Ingredienti:
1 kg di verdure miste(carote, cipolle, zucchine o peperoni)
350 grammi di farina di ceci
750 grammi di acqua
Olio extravergine di oliva
Spezie a piacere
Procedimento:
Tagliare le verdure, metterle in padella con le spezie e l'olio per circa
10 minuti in modo che si ammorbidiscano.
Preparare la pastella con 750 grammi di acqua e 350 di farina di ceci,
mescolare bene, usando la frusta per togliere i grumi e poi mescolare con olio, verdure e sale e
infornare a 200 gradi per 25 minuti.
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