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lunedì 4 agosto 2014

Patè di lenticchie

RICETTA GLUTEN FREE
Ingredienti:
due lattine di lenticchie
3-4 carote
sedano a pezzetti q.b.
dado vegetale in polvere
olio extravergine di oliva

Procediemento:
Scolare le lenticchie, in un tegame fare soffriggere l'olio con il sedano, quindi unire le carote a pezzetti.
Fare cuocere a fuoco lento per 10 minuti, aggiungere le lenticchie e continuare la cottura per almeno 10 minuti, unendo del dado vegetale in polvere.

Mescolare bene, se serve aggiungere acqua calda.
Una volta cotte lasciarle raffreddare, quindi frullarle nel tritatutto. 

Nota: al posto delle lenticchie in scatola potete usare quelle secche, mettendole a bagno una notte in acqua fredda e mezzo cucchiaino di bicarbonato. In questo caso la cottura sarà sui 20-30 minuti.

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