lunedì 17 agosto 2015

Risotto ai piselli


Ingredienti (per due persone):
Riso semintegrale 125 grammi
Piselli congelati mezza fondina
Cipolla
Olio extra vergine di oliva
Dado vegetale granulare


Preparazione:
Fare un soffritto con l'olio e la cipolla.
Aggiungere quindi il riso(Nota: potete usare anche il riso integrale o quello bianco, variando ovviamente
i tempi di cottura in base al tipo di riso utilizzato).
Quindi aggiungere acqua, meglio se tiepida e del dado vegetale granulare.
Dopo 5 minuti aggiungere i piselli congelati(se usate quelli freschi aggiungeteli un pò dopo perchè dovrebbero essere più teneri e cuocere prima).
Mescolare bene e continuare la cottura per circa 15 minuti.
Servire caldo.

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