RICETTA GLUTEN FREE
Ingredienti:
Un finocchio, una carota, cinque rapanelli, due gambe di sedano o mezzo sedano rapa, due cucchiai di olio oliva, due cucchiai di acidulato di umeboshi, acqua q.b.
Preparazione:
Dopo avere tagliato le verdure metterle in una terrina di vetro, ricoprire con acqua, olio e agro di umeboshi (o acidulato di riso o di mele).
Lasciare in marinatura per circa due o tre ore poi scolare e servire.
Ringraziamo per la ricetta Ivana D.
