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domenica 25 agosto 2013

Purea di patate e zucchine al forno



RICETTA GLUTEN FREE

Ingredienti per la purea di patate:
(per una persona)
2 patate
un pizzico di sale
un pizzico di curcuma
spicchio di limone
olio di oliva q.b.

Preparazione:
Semplicissima ricetta, adatta anche ai celiaci: far bollire le patate tagliate a tocchetti in poca acqua salata.
Una volta cotte, schiacciarle direttamente in pentola con l'acqua di cottura rimasta (se è troppa toglietene una parte) e aggiungere un pizzico di curcuma, un po' di succo di limone e olio di oliva a piacimento.

Servire con contorno di zucchine cotte al forno (15 min. circa, a 180°), aromatizzate con sale, rosmarino e spezie a piacere e un filo di olio di oliva.

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